HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети

HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети (http://hitforum.net.ua/index.php)
-   Кулинария (http://hitforum.net.ua/forumdisplay.php?f=89)
-   -   Быстрые блюда (http://hitforum.net.ua/showthread.php?t=29654)

stormdog 30.11.2007 23:53

Быстрые блюда
 
Картошку очистить и нарезать кубиками. Обжарить, помешивая, в половине масла минут 10. Лук, очистив и порезав дольками, добавить к картофелю за 3-5 минут до готовности. Можно это все приправить.

Мясо помыть, нарезать и посыпать молотым черным перцем. Обжаривать в оставшемся масле в другой сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны (антрекот получится с кровью, но если любите без крови, увеличить время обжаривания до 6-10 минут). Выключить плиту, и по желанию можно оставить мясо еще под крышкой 5-6 минут. Выложить антрекот на блюдо и подавать с жареным картофелем и с луком, предварительно посолить и посыпать петрушкой (мелко нарезанной).

Только не пережарьте мясо, чтобы твердым не стало ))

Axvel 01.12.2007 01:57

напиши хоть какое количество маста брать. а то половина может быть любого объема.

TROLL 01.12.2007 02:07

Axvel, я так понял, что половина картошки должно быть в масле при жарке... хотя могу ошибаться.

stormdog 01.12.2007 02:50

Цитата:

Сообщение от Axvel
напиши хоть какое количество маста брать. а то половина может быть любого объема.

Ты прав, любого объема, чтобы картошка обжарилась вся, сколько картофеля, и чтобы примерно половина объема картофеля было обжарено в масле. Потому как картошка кубиками и чтобы вся прожарилась. Она покрывается золотистой корочкой.

Вообще это образно полчаса, вместе с порезкой картошки, чисткой лука, нагреванием сковородки с маслом. Реально получается где-то минут 20, так что это довольно быстро готовится :) Можно сразу одновременно на двух сковородках, минут 10-15 получится.

Скромненько и со вкусом ;)
Приятного аппетита!

Alari 10.06.2008 23:44

Ответ: Быстрые блюда
 
Самые быстрые блюда - бутерброды. Но еда должна быть полноценной.
Салатик
Отварные и нарезанные кубиками картофелины, мелко нарезанные помидоры и сваренный горошек перемешать, посолить по вкусу и полить сметаной, в которой до этого размешаны желтки.
Посыпать мелко нарезанным укропом. Салатик подходит для летнего времени.
А вот более существенная еда:
На каждый ломтик ветчины положить сыр, свернуть в виде рулета, перевязать ниткой и обжарить до образования хрустящей корочки.
Подавать с картофельным пюре и овощными салатами. Не забыть освободить рулеты от ниток.

Rina 19.06.2008 22:11

Ответ: Быстрые блюда
 
Мне нравится запекать пищу в духовке. Во-первых, полезно. Во-вторых, занимает мало времени для приготовления. Это отличный вариант, если ко мне неожиданно пришли гости.

Мясо под шубой (рецепт на 4 человека). Я готовлю в глубоком стеклянном блюде.
Мясо – 600 гр, 2 луковицы, картофель (средний) – 10-12 штук, майонез, сыр, соль, перец и другие специи по вкусу.
На дно блюда налить немного постного масла. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сверху смазать майонезом. На мясо порезать кольцами лук. Картофель порезать кубиками, посолить, перемазать майонезом и положить сверху на лук. Если есть сыр, потереть сверху. Я добавляю немного воды, иначе картофель получится сухим. Посыпать зеленью и в духовку мин на 40.

Куриные отбивные.
Филе куриное – порезать порционно. Я режу одну половинку на три отбивные. Немного отбить, посолить, поперчить, можно добавить любые другие специи для курицы. Сверху на каждую отбивную два колечка помидор(помидоры придают курице сочность), посыпать сыром, немного смазать майонезом и присыпать зеленью. Противень смазать постным маслом, разложить отбивные и в духовку на 20 мин.

Пока мясо в духовке, можно приготовить пару салатиков.

Салат с сыром и помидорами.
Помидоры 2 шт. порезать кубиками, положить на дно тарелки. Сверху маринованный в уксусе лук (1 крупная луковица; я мариную уксус с водой 1:2 5 минут). На лук потереть плавленый сырок. Сверху залить майонезом. Вкусно, если салат разделить на два слоя.

Салат «Днестровский»
Нашинковать капусту, посолить, немного поперчить, чтобы капуста стала мягче. Добавить свежий лук, зеленый горошек и копченую колбасу, порезанную соломкой. Перемазать майонезом.

Axvel 19.06.2008 22:46

Ответ: Быстрые блюда
 
Отличные рецепты, тему закрепляю.

Попутчик 17.09.2008 10:37

Ответ: Быстрые блюда
 
Народ вы ,что самое простое и быстрое блюдо это - ЯИЧНИЦА. для начинки можно использовать что хочешь. и сало и ветчина и сыр у кого как фантазия работает. Не зря же ее называют завтраком холостяка :)

MaTHRASHko 21.09.2008 18:59

Ответ: Быстрые блюда
 
Яичница студенческая:
Открываем холодильник, всё что находим жарим на сковороде (причем неважно есть ли яйца).

Яичница холостяцкая:
Открываем холодильник, смотрим что он пуст, чешем яйца, закрываем холодильник.

Moroz 14.02.2010 02:08

Ответ: Быстрые блюда
 
Для тех кто не умеет готовить, или кому лень готовить, рекомендую сладкие гренки "Бедный рыцарь": на одну порцию нужно 3 ломтика черствого батона, 1яйцо, 2 ст.л. сахара, ложку молока( последнее не обязательно).Всё это нужно хорошо взбить, ломтики батона обмакивать в эту массу и жарить на любом приемлемом жире до золотистого цвета. С чаем и кофе -просто чудо! Есть ещё несладкий вариант,без сахара, в данном случае готовые гренки нужно посыпать тёртым сыром и подержать под крышкой полминутки( такие гренки хорошо подходят к пиву).

АнгелНочи 15.02.2010 21:28

Ответ: Быстрые блюда
 
гренки с яйцом делаю иногда, но сахара ни разу не добавлял, нужно будет как-нибудь попробовать)

юрий62 15.02.2010 21:43

Ответ: Быстрые блюда
 
MaTHRASHko, Яичница холостяцкая жарится на сливочном масле и сметане (с) Кухня холостяка, автор Шпичка, г. С-ПЕТЕРБУРГ

Скорпиоша 15.02.2010 21:52

Ответ: Быстрые блюда
 
Цитата:

Сообщение от Moroz (Сообщение 776317)
рекомендую сладкие гренки "Бедный рыцарь"

тоже иногда делаю. Вкусненько)

svatoi 16.02.2010 23:33

Ответ: Быстрые блюда
 
Бутерброд "Студенческий" - закуска
Готовим так: берем батон нарезаем ломмтикаи применно 1 -1.5см
на хлебушек намазываем тонкий слой сливочного масла если нету сгодится и майонез солим по вкусу а слерху выкладываем нарезаный кольцами и предварительно замаринованый репчатый лук (мариновать можно в слабом растворе уксуса например 1 к 2 и незабудте положить специи) Вот такая нехитрая закуска - бутерброд

юрий62 17.02.2010 19:07

Ответ: Быстрые блюда
 
Цитата:

Сообщение от svatoi (Сообщение 778545)
предварительно замаринованый репчатый лук (мариновать можно в слабом растворе уксуса например 1 к 2 и незабудте положить специи)

Какие специи? Никогда не можем замариновать нормально лук отдельно от помидор:(


Часовой пояс GMT +3, время: 19:46.

Работает на vBulletin® версия 3.7.0.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
© 2003 - HitLine.