Предложу вашему вниманию еще такой интересный напиток,как BECHEROVKA, я думаю по популярности не уступающая всемирно известным JAGERMEISTER и RIGA BALSAM.
Рецепт,который хотел бы предложить,не нов,но моими пробами и доработками приближен к оригиналу более других рецептов. Вообщем так:
Состав.
1.Анис---------------------------------------- 2грама
2.Кардамон(целый)------------------------- 1грамм
3.Корица(в палочках)---------------------- 5грамм
4.Гвоздика(бутоны)------------------------ 15-20 шт.
5.Перец черный(горошек)------------------8шт.
6.Перец душистый(горошек)---------------5-6 шт.
7.Цедра лимона(свежего)---полоска 1смХ5см.
8.Цедра апельсина(свежего)---------1смХ5см.
9.Полынь(горькая)--------------------- щепотка(примерно 1.7грамма)
10.Мята (сухая)------------------------- щепотка
11.розмарин----------------------------- щепотка(примерно 1.5 грамма)
12.Спирт или Сэм-----------------1.3-1.5литр.50%(что хотите от крепости)
13.Сироп из 250мл.воды и 150грамм сахара.
Приготовление.
Специи в бутыль,залить спиртом и убрать на 7-10 дней настаиваться.Встряхивать 2раза в день(утром и вечером). После, настой процедить,отфильтровать через марлю и сварить сироп,остудить его и добавить в пойло.Оставляем настойку с сиропом на 10 дней "дружить". Чем дольше напиток стоит и "дружит" ,тем вкуснее будет в итоге,более мягкий и сбалансированный вкус получается.
Вот как то делал помню ликер из зеленых грецких орехов -НОЧИНО, так он стоял у меня "дружил" около 6 мес. так вышло по итогу просто сказка по вкусу,но... это уже другая история
Becherovka
